シェフのひとりごと

美味しいって、まぁ、あれですよ、主観です。
物事の善し悪しと同じで、おいしい食べ物ってものはありません。美味しいと自分が思う食べ物があるだけです。
それだけです。
おいしい食べ物があるのではありません。
それを美味しいと感じる自分の思いがあるんですね。

という事は、それは外にあるのではなくて、自分の内にある事になります。



なんつって。。





なんつって、なんて言いながら実際の話しそうなんですけど（汗）
だけどね、どんな時もその人それぞれの気持ちなんですよ。

気持ちの押し売りもね、それもそれでそれが悪いって事じゃないんだけど、僕は今この仕事をしながらね伝えたいと思う事がある訳です。
でもね、言ってしまえば、伝わらなくてもいいんです。
自分が美味しいと思うものを作る。僕が出来る事はそれだけ。本当にそれだけしか出来ないんですよ。
まずはその事をちゃんと知っておきたいな、って。

だから、それを知っていれば、その先のリアクションはどうでも良いんですね。
どうでも良い、という言葉のイメージがあまりよろしくありませんけど（汗）、喜んでもらってもいいし、そうでなくてもいいし、リアクションがなくてもいいんです。
大事な事は、自分が出来る唯一の事がちゃんと出来たかどうか、ですね。

T様宅での料理教室でした。


FBから写真拝借いたしました。。勝手にすいません。そして美味しそうに撮って頂きありがとうございます！！


すっごく喜んで頂けるのが本当に有り難いです。
こうして喜んでもらうと、次の心配をしてしまう人なんですが、僕は、でもね、今はもうそういう事はほとんど考えなくなりました。

人を思って仕事をするって事。

それはね、その人に基準をあわせるって思いがちなんですけど、だから、自分が苦しんでもって思ったりします。
それはそれで間違いだなんて言ったりはしませんけど、でもね、一番大事な事はやっぱり、自分が楽しんでいるか、だと思うんです。
けどね、マインドは必ずこう言います。
「そんな事言ったって、自分が楽しむって身勝手でしょ？相手の事を考えなきゃ」ってね。


無視していいですよ。（笑



分からない事を悩むのも悪い事じゃないし、それはそれで何かをやっているという満足感は得られますけどね、けどそれって凄い自己満足ですよね？相手の事を思っているんだっていう自己満足。
相手の気持ちになって・・・ってよく言います。
僕はそういう事を否定しようとは思いませんが、それってある意味凄く無責任だという言い方も出来ます。


相手の気持ちを無視するって事じゃないです。

でもね、相手の気持ちになって考えているって事自体が、もの凄い幻想であったらどうしましょう？

これって伝わるかな？


実はね、幻想なんです。
そんな事はあり得ないんです。
自分で勝手に考えだした事ですよ、すべて。
もちろん、それがはまる事もあります。もちろん、それが全然外れてしまう事もあります。
言葉では伝わらないかもしれないけれど、だからこそ、そこを超えるんですね。
それが、自分が楽しみきる、という事。


楽しみきった時、結果はどうでも良くなります。いいんです、相手に伝わろうが伝わらなかろうが。
言葉でいえば、どうでもいい、になっちゃいますけど、別にそれは放棄でも何でもないんですね。どっちでも受け入れるって事です。
伝わらなかったら悪い、とかそういう事じゃないんですね。

そういう感覚になった時に、そしてやりきった時には必ず最高の結果が用意されます。その結果がどう言うものであるのか、それは知らんもんは知らん、ってだけでね。


それだけの話なんです。


相手の事を思って仕事をするのであれば、その時の最高の自分でありましょうか？
それこそが本当の意味での、相手の事を思った仕事です。
だから、もし相手の事を思ってあれこれ考えて合わせて、その結果自分が楽しめないのであれば、それは本当の意味で相手の事を思った仕事ではない、という事なんです。
だって、楽しめないのであれば、そこには最高の自分がいないからです。


多分これって、かなりマインドが嫌がる話かなって思ったんですけど、ま、このままアップしちゃいます。（汗
伝わると嬉しいですけどね。


という事で

いつも喜んで頂いていますT様。本当にありがとうございます。

T様宅の料理教室のように少人数での料理教室も承っていますので、まずはメールにてお問い合わせください。
どんな場合も全力でお仕事させて頂きますっ！！


←その代わりと言っちゃなんですが、全力でここを押して頂けますか？？



２かいのおじさん・料理教室＠まるやの台所

日時：２０１３年１月２０日（日）
時間：１１：００～１４：３０
料金：お一人様￥3000

毎月定例のマルヤガーデンズさん地階「まるやの台所」でのおじさんの料理教室です。
この料理教室はおじさんのデモの後、実際に皆さんでその料理を作って頂く参加型の料理教室です。
毎回３品を予定していますが、楽しいですよ～。

お問い合わせは、マルヤガーデンズさん、099-813-8108、にお願いします。

ふるってご参加ください！！