シェフのひとりごと

昨日は初めてとなるH様宅にてのケータリング。

今回も楽しませて頂きました。^^


いつも集まりのあるパーティー（？）で、今回は２かいのおじさんにご依頼という事で。
でもあれなんですよね、ケータリングって簡単に言いますけど、やっぱり知らない人を家に呼ぶ様なもんですから、もっともっと実績があればまた違うのかもしれませんが、現状でこうして呼んで頂けるって言うのは、有り難い以外の何者でもないですね。
本当にありがとうございます。


だから、というのもあるんですけど、本当に力一杯に努めたいと思っています。
だってね、僕だって知らない人に頼むのは勇気いりますもん。。。


なので、今までにケータリングや料理教室でお伺いしました皆様。
おじさんいい人だよと、心配いらないよと宣伝のほどよろしくお願いいたしますっ！！（苦笑


という事で、初めてとなるH様宅でのケータリングでした。



それにしてもリゾットは評判良いですよね。がっつりアルデンテな状態でお出ししていますが、僕的な表現を使うと、非常に男前なアルデンテ（！）なのですが、これが非常に評判がいいです。
もう、なんかとっても嬉しいですね。
今月いっぱいはリゾットは牡蠣のリゾットでパワープレイしちゃうつもりです。

確実に食べたいなって方は今月中に是非！！

今回はお子様も多くて、大人の料理をみんなで食べるという形でしたけども、なので、パスタとリゾットを増やして対応いたしました。



なんて言うんですかね、お子様のリアクションで本当に素のリアクションなのである意味どきどきなんですが、親指が立つと嬉しいもんです。「おいしいっ！！」って言われたら「でしょ？」って答えますけどねっ！（笑
で、今回は、前日に急遽、お子様が「コーンピザが食べたい」って事でリクエストのメールが来ました。
ピッツア？？


・・・え？


ってなりましたけども、やるだけやってみましょう。
何も、ナポリ風のピッツアでなければならない、なんて事もないですから、そもそもそれは絶対に無理だし、出来る事を精一杯にするってのが何よりも大事ですからっ！
という事で、急遽ピザ生地を仕込んで・・・





依頼主（？）の親指が立ったので、良しっ！！です。

前回の料理教室でも中華風の物を作ったり、色々と楽しみ始めている所ですが、こういうのもとにかくやってみる。
色々とね、理由を付けて出来ないって言う事も間違いじゃないんです。だってね、作りたいと思っている物が作れないのであれば、それを受けてしまうってのも絶対に正しい事じゃないって思いますし、だけど、そういう事も踏まえた上で、やるだけやってだめならそれでも良いじゃないって思えれば、何はともあれやってみようって思う今日この頃です。
ま、受けるか受けないかは実はその時のフィーリングなんですけどねっ。（苦笑


準備中は色々と楽しいお話もさせて頂きました。
料理が好きな方とこうして料理をしながらお話をさせて頂くのも楽しい一時です。


飲食店でのアルバイトの経験もある方もいらっしゃって、ちょっと深入りした話もありましたけども、とても楽しい一時を過ごさせて頂きました。

H様、そしてお集りなった皆様、本当にありがとうございました。
またご依頼がありましたら喜んでまいりますので、よろしくお願いいたします。


←まだまだ軌道には乗りませんけど、こうしてたくさんの笑顔に触れる事が出来ることが支えになっています。


２かいのおじさん・料理教室＠まるやの台所

日時：２０１３年２月２４日（日）
時間：１１：００～１４：３０
料金：お一人様￥3000

毎月定例のマルヤガーデンズさん地階「まるやの台所」でのおじさんの料理教室です。
この料理教室はおじさんのデモの後、実際に皆さんでその料理を作って頂く参加型の料理教室です。
毎回３品を予定していますが、楽しいですよ～。

残り席数少なくなっています。ご予約はお早めに〜

お問い合わせは、マルヤガーデンズさん、099-813-8108、にお願いします。

ふるってご参加ください！！