シェフのひとりごと

有り難い事に、HPのメールフォームからもお問い合わせを頂くようになりました。。
なんだか嬉しいのであります。

そんなこんなですが、先日はH様宅で初めてとなるケータリング。

別の御宅でのケータリングでいらした事があるのですが、今回はH様主催でH様宅で、とのご依頼でした。

今回はご年配の方が多いですよ、と前もって言って頂いていたので、色々と考えていたんですけどね・・・・・、うん、いつも通り。
っていうか、そんなに小細工は得意な方じゃないんですよね。
なので、固い食材は使わないとか、出来る事といえばそれくらい。
後はいつものようにいつもの料理を心を込めて作るだけです。



H様のFacebookから拝借してきました。
いつも思うのですが、このように綺麗にまとめて頂きまして本当に有り難いです。

そして嬉しかったのがですね、ご年配の方が確かに多かったのですが、見事に完食！！
その中には、食が細くてあまり食べない、という方もいらっしゃったのですが、その方も見事に完食頂きました。

料理人冥利に尽きます。ありがとうございます。


なんか、本当に食材とか、お客様とか、色々と助けて頂いているな〜、と感じずにはいられないですね。

料理が終わったら、キッチンはちゃんと片付けていきます。
洗い物もしますので、とにかくゆっくりとくつろいで欲しいですね。



一応、こんな感じにしてから帰ります。

レストランと違って、自宅ならではの時間というのもありますし、それに、自分たちだけですからね、どのように過ごして頂いても良い訳です。なので、今回も、そういう時間の過ごし方でゆっくりと過ごされたようです。
やっぱりこれがケータリングの一番の良さ、なんでしょうね。
料理はね、シンプルクッキングですが、シンプルだからこそ、プロらしい物が作れればって思いますし、なんだかそういうのが楽しいな、と思うのです。


H様、そして皆さん、本当にありがとうございました。
またいつでも呼んでくださいね。


←呼ばれたいのですが、その前に是非押して欲しいのです。