いやはや

なんともめっさ大変な週末でした。。

人数も多いし、現場での調理できるキャパがもうね、3〜4人だったら問題なくできるでしょうね(でもしんどいかもなぁ)、ってな按配で、で、60名弱分のケータリング。^^;

基本、なんとかなるでしょ、って思っているんですけどね、ある意味では絶対になんとかなるんですけど、こういう時に出てくるA型気質がかなりめんどい。。
段取りをきっちり組みたがるんだけど、まぁ、お店じゃないし、一言で言えば、ちゃんとした段取りをきっちり組むのは不可能。
だから、だいたいはそれなりにゆるく組んで、後は出たとこ勝負に持ち込むってするんですけど、今回はね〜〜。^^;


結論から言えば、本当にいい仕事ができたな〜、と。
さすが！！の一言です。^^;


自分で自分を褒めるスタイル好きです。^ ^


ただね、準備中は気が狂いそうだった。。
段取り組めないよ、ってわかっているんだけど、組まなきゃ不安だし、気がつけばずっとそればっか考えてるし、で、だからと言ってどうにかなるわけじゃないし、そもそもの仕事量がさ、みたいな。。

これは性分なんでしょうね。^ ^

本日のケータリングが終了すれば、後は麦酒本舗さんとのコラボ。
あれから全然9月のケータリングのお問い合わせがこないので、しょうがないので後はゆっくり休みましょうかね。。
とりあえず、9月の残りは前々回の記事の通りのままになっております。
http://adomani.chesuto.jp/e1607647.html

10月が近づいておりますが、予約は今の所数件。
それもまたおってお知らせします。

ではでは、本日も誰かのお宅で美味しい料理を作ってまいります。^ ^

これな〜〜んだ？？