シェフのひとりごと

アルファベットは26文字だったと思うけど、ここに登場するイニシャルはそう多くないのよね。


1週間程前に飛び込んできた急なケータリングでしたが・・・、平日はやれます！！
週末はやっぱり早めにお問い合わせくださいね。
ちなみに、８月は結構あれやこれやと予定が詰まってしまっている状態で、平日でも対応できない日が結構あります。
ただ、タイミングが合えば問題ありませんので、何はともあれ思い立ったら問い合わせてみましょう。
週末は、とにかく早め早めにお問い合わせください。
とは言っても空いている時は空いているんですけどね^^;

今月は料理教室がやたらめったらとあるんですけどね・・・、うん、レシピ全然はかどらん。^^;


まぁ、なるようになります、という事で
K様宅は再びお子様てんこもり。^^
もうね、元気いっぱい。



元気に飲み込まれますなぁ。。


もうね、言う事聞かない聞かない。（汗


僕は男４人兄弟だったんですが、小さい頃はいっつもこんな感じだったんだろうな・・・。
僕の母親はちょいとがさつな方なんですが、まぁ、そうなりますね。^^;
こういう集まりではたまにの事ですが、毎日だったんだよな・・・、と思うと頭が下がります。

母は偉大なんですね。。。


ちなみにお子様のお料理ですが、色々なパターンがあります。

基本が取り分け料理ですので、取り分け料理でお子様が少ない時は、大人だけのご予算で考えて頂いていいです。
大人の分を子供にわけるような感じですね。
これならシンプルでしょ？

もちろん、大人と子供の料理を別々に、という事も出来ます。
時々、一人一皿のレストラン形式のケータリングもしますが、お子様専用のメニューも別料金で用意いたします。
¥1000〜¥1500が目安になりますが、お子様にしてはちょっと高いと思われるかもしれませんが、大人の料理と同様に全部作ります。
ちなみに、前回はお子様プレート＋パスタ＋ドルチェ。
いかんせんケータリング先でも一人で作っていますから、物理的に大人の料理と子供の料理を同時に、なんて作れません。。。
この辺はご理解頂きたいと思います。
まず、ハンバーグやフリッタータやフリットなどのお子様プレートを。お子様ランチみたいな感じです。
その後、大人の前菜をお作りして、パスタは同時に同じものを。
ドルチェは状況次第ではありますが、基本的に大人と同じタイミングで出します。

それぞれにそれぞれのタイミングでお出しできれば良いんですけどね、まだその領域には達しておりません。（汗



でも、ここだけの話ですけど


このお子様メニュー、僕もめっちゃ食べたいです。

ちなみにですね、前回は¥1500だったんですけど

お子様プレート：チキンライス、チーズとベーコンのフリッタータ（オムレツ）、手長海老のフリット、特製ハンバーグ、鶏肉と自家製サルシッチャのロートロ
パスタ：手長海老のタリアテッレ、手長海老のジュのソース（大人と同じもの）
ドルチェ：特製フレンチトースト（大人と同じもの）


うん、これは良い。^^
ちなみに、お子様向けに、という味付けはしておりません。
美味しい物は美味しいんです、と思っていますので、自分が食べて美味しい物をそのままに作っています。

いつか、食育の事なんかも出来たら良いでしょうね。^^

そんなおじさんのお子様の料理のお話でした。





・・・・ブログの本筋と違うけど？？


まぁ、あれです。またしても写真は撮っていなかたです。（汗）
写真がないと、臨場感がございませんね。。。

←写真を撮ったらここをポチしてくれるのでしょうか？写真を撮っていないからここをポチしてもらえないのでしょうか？？



２かいのおじさん・料理教室＠まるやの台所

日時：２０１３年８月１１日（日）
時間：１６：３０～２０：００
料金：お一人様￥3000

毎月定例のマルヤガーデンズさん地階「まるやの台所」でのおじさんの料理教室です。
この料理教室はおじさんのデモの後、実際に皆さんでその料理を作って頂く参加型の料理教室です。
毎回３品を予定していますが、楽しいですよ～。

今回は夕方からの開催になります。ご注意くださいね。
まだ空きがありますので、お時間が合う方は是非一緒に楽しみましょう！！


お問い合わせは、マルヤガーデンズさん、099-813-8108、にお願いします。

ふるってご参加ください！！