シェフのひとりごと

神社大好きです。。^ ^


という事で、イタリア料理の構成ってのはざっくりとですが、前回みたいな感じです。


で、ケータリング的には予算との絡みでどうなるの？って話なんですが、
そしてこれまた、大体ですよ、この通りってわけじゃないんだけど、参考までにってなれば


¥1000だと、サラダ、パスタ、ドルチェ

みたいな感じです。

¥2000だと、さらにリゾットが。


ちなみに、ケータリングで一番好評なのはリゾットのような気がします。
その辺の事情もいつか説明しますが、リゾットは是非食して欲しい料理ですね。^ ^

で、メインが入るのはは基本的に¥3000〜だと思って下さい。
コースの体をなすのは¥3000っす。
決まってるわけじゃないですけど。^^;


値段が上がって品数が増えてもいいんですけど、ボリュームアップばっかりしててもね。^^;
ぶっちゃけ、予算の増加＝原価の増加、ですよね。

そんな感じです。


意外と安くないっすか？？


¥5000になると、かなりいいもんが食べれます。^ ^

ちなみに上限を設けています
これ以上の単価は勘弁してくださいってやつですね。
だってやだもん。。。^^;


その上限は、¥10000です。

ちなみに一番多いのは、¥3000(税込！！)ですね。
どうしていいかよくわかんない時は、お一人¥3000で頼んじゃいましょう。
4名から行けますっ！！(=^ェ^=)