シェフのひとりごと

昨日は木曜日。
今日が金曜日で、明日が土曜日。その次の日は日曜日ですね。
日曜日は・・・・そうなんです。待ちに待ったウハウハ～祭り第2弾がやってまいります。


メニュー決めてないですけど・・・






もうすぐじゃん。（滝汗



ヤバス、ヤバスと汗が滝のように流れてくるので、手に入れたばかりのiphoneを携えて昨夜未明麦酒本舗さんへ。
あいぽんの手引きを・・・・ではなく（ヤバス）、第2弾の打ち合わせを。


ここでかなり固まりました。

絶対にその通りに運ばない自信は大ありですが！！（汗）



で、結局8/1はどんな感じなんだ！！という事で。

まずは料理ですが、基本的に7/11と似たような感じになりますが、メニュー数は少し減ります。

まずは入り口横の方でまたしてもBBQ！！
前回の目玉は牡蠣（売れ残り多数）でしたが、今回は

マグロ頬肉

ちょっとリアクションの取りにくい目玉商品です。（汗

が、しかし、これはマジで旨いです。名よりも実。旨い美味いの感動におぼれていただきましょう！
そのほかにも、鶉や和牛さいころ足赤エビなど。

そして、またやっちゃったの￥500！！
基本的に学習能力がないのです。（笑
数量限定です。お早めに！！

そして、店内に入ると、右手には5～6種類の大皿料理。
これまた奇跡の一皿￥500！！

あっ、大皿一皿じゃないっすよ。（滝汗
取り皿にお取り分けして、それが一皿￥500です。
ケータリングみたいな感じですね。今回補充はありませんので、無くなったらそれで終わりです。これまた早い者勝ち！！
タコ、いか、海老などの魚介やサラダ系いっちゃいましょう！！

そして、バイオーダーで調理される料理。
これが今回一番頭が痛いところでした。ここは少し値段が変わります。前回のように低価格で回転よく、というのは厨房の能力の関係上、物理的に非現実的でしたので、料理のボリュームを少し上げることで回転を落とす、という事にしました。そのため、料理にもよりますが、￥700～￥1000になると思います。

・・・結構安いじゃん。（汗

品数は5品くらいですかね～。
カジキマグロのカルパッチョも、普通のカルパッチョとはちょっと違って、これまた実に美味い。
さらには前回も大好評だったプリップリのムール貝が。（涎
パスタも、トマトソースとジェノベーゼの2種類。
ひなもりポークも見参！！

これまた楽しみですね～。
真昼間から楽しんじゃいましょう！！
前回よりやや早く終わるかもしれませんので、早めに楽しんじゃって下さいね。



仕込みですか？











大分遅れていますが何か？


さぁ、マジで頑張ろう！！



←今回も楽しそうじゃない？と思った方は是非に！！