2011年07月15日
サンキュー!!徳子さん!!
アドマーニには、いわゆる社員といわれるスタッフは一人もおりません。かつてはおりましたが。
今は、アルバイト。パートのスタッフとマダムで構成されています。
えぇ、厨房は、今も昔も私一人でございます。。
なので、色々とお客様にご不便をおかけする事になっています。
メインは揃えろだの、パスタは3種類しかないだの、時間がかかってしまいますという案内はしょっちゅう。
ま、色々とありますけど、お客様に店の都合を押し付ける、という認識を持たれてしまうのもしょうがない所ですね。ただ、何でも出来るのがいい店だ、お客様に合わせきるのがいい店だ、それがいい店の定義だというのであれば、それはそれで反論しますけどね。
じゃ、人を入れれば良いじゃないかって、話。なんでそうしないの?すれば良いだけじゃん?って話ですが、人がいないんだからしょうがないじゃない!!
たまにこの手の話をわからんちんとすると、イライラします。(笑
人であれば何でも良いんかい!そこまで簡単な仕事なんかい!!
じゃ、そういうのを食べにいけば良いじゃないかってんだ、コンチクショウが!!
と一人話が横道にずれたままエキサイトしておりますが。(汗
で、話を戻します。。
そんなアドマーニのスタッフの一人、徳子さん。
ランチで働くスタッフですが、お気づきの方も多いと思いますが、実は、お腹が・・・。
もう間もなく予定日ですが、ぎりぎりのぎりぎりまでホールで仕事をしてくださいました。
そして、本日の勤務を終えて産休に入ります。
えぇ、タイトルは駄洒落ですが、何か?
で、産休なんですよ。上がる訳ではないんです。再び戻ってきます。
なんかね、すっごく嬉しかったんです。
「ここで働きたいから」と強く思ってくれる事が。
私は、めちゃめちゃ職人肌の人間になってしまっています。
人を育てる、事が非常に大事な事は理解していますが、厨房に限って言えば、触る資格のない奴には指一本触れさせたくない。包丁もしかり。他人には触らせたくない。

非常に凝り固まった人間で、で、それを不正解だとは全然思っていないという。
いや、だって、訳分かんないもんは食べさせたくないですもん、お客様には。
だから、スタッフサイドから見れば、非常に扱いにくい訳です。(汗
で、こんな性格な上に、今は基本的に人をあまり信じていない。(汗
うーん、なんかね、ここに至るまでに色々とあったもんで、としか言いようもないんですが、性格が完全に災いしての自己責任なんですが(涙)、どうしようもないかな、と。
だから、スタッフサイドから見れば、非常に扱いにくい訳です。(滝汗
そんなオーナーが指揮する店ですよ。
やりにくいったらありゃしないはずなんだけど、ただ、私が伝えようとする事、この店が他の店と違う所、そういう所に気が付いてくれる人って言うのは本当に有り難い。
で、こういう事は、言葉で伝える事じゃないだろうって思っているんですよ。
心意気を言葉で伝えるって言うのは変でしょ?心意気って言うのは心で感じるんです。言葉は大事だけど、上っ面を伝えたってしょうがない。言葉を尽くした時期があるからこう言うんですけどね。
とりあえず、少し長い休みに入る徳子さんに、思い出の(?)賄を。

アド山さんのナポリタン。
えぇ、ケチャップです。。。けど、これ何気に美味しいんですよね。写真がピンぼけなのが修行不足ですよ、アド山さん!!
そんな徳子さん、まずは元気な赤ちゃんを。
そして、その後また戻ってくるのをマダム共々待ってますよ。
まずはひとまずお疲れさまでした!!
写真がピンぼけだったので・・・、本日のバスケンちゃん

これまた旨そうだ。Bランチ@¥1470です。

←赤ちゃんって、めちゃくちゃ可愛いんだよね。(遠い目
今は、アルバイト。パートのスタッフとマダムで構成されています。
えぇ、厨房は、今も昔も私一人でございます。。
なので、色々とお客様にご不便をおかけする事になっています。
メインは揃えろだの、パスタは3種類しかないだの、時間がかかってしまいますという案内はしょっちゅう。
ま、色々とありますけど、お客様に店の都合を押し付ける、という認識を持たれてしまうのもしょうがない所ですね。ただ、何でも出来るのがいい店だ、お客様に合わせきるのがいい店だ、それがいい店の定義だというのであれば、それはそれで反論しますけどね。
じゃ、人を入れれば良いじゃないかって、話。なんでそうしないの?すれば良いだけじゃん?って話ですが、人がいないんだからしょうがないじゃない!!
たまにこの手の話をわからんちんとすると、イライラします。(笑
人であれば何でも良いんかい!そこまで簡単な仕事なんかい!!
じゃ、そういうのを食べにいけば良いじゃないかってんだ、コンチクショウが!!
と一人話が横道にずれたままエキサイトしておりますが。(汗
で、話を戻します。。
そんなアドマーニのスタッフの一人、徳子さん。
ランチで働くスタッフですが、お気づきの方も多いと思いますが、実は、お腹が・・・。
もう間もなく予定日ですが、ぎりぎりのぎりぎりまでホールで仕事をしてくださいました。
そして、本日の勤務を終えて産休に入ります。
えぇ、タイトルは駄洒落ですが、何か?
で、産休なんですよ。上がる訳ではないんです。再び戻ってきます。
なんかね、すっごく嬉しかったんです。
「ここで働きたいから」と強く思ってくれる事が。
私は、めちゃめちゃ職人肌の人間になってしまっています。
人を育てる、事が非常に大事な事は理解していますが、厨房に限って言えば、触る資格のない奴には指一本触れさせたくない。包丁もしかり。他人には触らせたくない。

非常に凝り固まった人間で、で、それを不正解だとは全然思っていないという。
いや、だって、訳分かんないもんは食べさせたくないですもん、お客様には。
だから、スタッフサイドから見れば、非常に扱いにくい訳です。(汗
で、こんな性格な上に、今は基本的に人をあまり信じていない。(汗
うーん、なんかね、ここに至るまでに色々とあったもんで、としか言いようもないんですが、性格が完全に災いしての自己責任なんですが(涙)、どうしようもないかな、と。
だから、スタッフサイドから見れば、非常に扱いにくい訳です。(滝汗
そんなオーナーが指揮する店ですよ。
やりにくいったらありゃしないはずなんだけど、ただ、私が伝えようとする事、この店が他の店と違う所、そういう所に気が付いてくれる人って言うのは本当に有り難い。
で、こういう事は、言葉で伝える事じゃないだろうって思っているんですよ。
心意気を言葉で伝えるって言うのは変でしょ?心意気って言うのは心で感じるんです。言葉は大事だけど、上っ面を伝えたってしょうがない。言葉を尽くした時期があるからこう言うんですけどね。
とりあえず、少し長い休みに入る徳子さんに、思い出の(?)賄を。

アド山さんのナポリタン。
えぇ、ケチャップです。。。けど、これ何気に美味しいんですよね。写真がピンぼけなのが修行不足ですよ、アド山さん!!
そんな徳子さん、まずは元気な赤ちゃんを。
そして、その後また戻ってくるのをマダム共々待ってますよ。
まずはひとまずお疲れさまでした!!
写真がピンぼけだったので・・・、本日のバスケンちゃん

これまた旨そうだ。Bランチ@¥1470です。

←赤ちゃんって、めちゃくちゃ可愛いんだよね。(遠い目
Posted by アド山 at 16:11│Comments(2)
│ひとりごと
この記事へのコメント
徳子さん、おつかれさまでした!
大きいお腹を抱えながら働かれている姿を見るたび、ウチの母もこんなだったんだろうなと、思うことがありました。
沢山お世話になりました。
次、会える時は赤ちゃんと一緒に、ですね( ´ ▽ ` )ノ楽しみにしています。私も徳子さんのような人の力になれるよう、精進します(`_´)ゞ☆
大きいお腹を抱えながら働かれている姿を見るたび、ウチの母もこんなだったんだろうなと、思うことがありました。
沢山お世話になりました。
次、会える時は赤ちゃんと一緒に、ですね( ´ ▽ ` )ノ楽しみにしています。私も徳子さんのような人の力になれるよう、精進します(`_´)ゞ☆
Posted by スー at 2011年07月15日 17:55
スーさん、コメントありがとうございます!!
マダムもこんなんでした。
大きなお腹で、最後の最後まで働いていました。
It's 自営業です。
人の力になろうとすると、自己犠牲を伴うときがあります。出来る事なら、自然とそうなれば良いですね。
それが一番良いのではないか、と。
とは言いつつも、そうはなりませんが。
マダムもこんなんでした。
大きなお腹で、最後の最後まで働いていました。
It's 自営業です。
人の力になろうとすると、自己犠牲を伴うときがあります。出来る事なら、自然とそうなれば良いですね。
それが一番良いのではないか、と。
とは言いつつも、そうはなりませんが。
Posted by アド山
at 2011年07月17日 02:18

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