シェフのひとりごと

１１／６、６時過ぎ、予定では６時、実際は６時大部過ぎに起床。。。
そして、外は何となく小雨。。。


あ〜あ、とか思ったとか思わないとか。

だけどね、だけどね、晴れるって信じてましたからね


晴れた！！

ブラボー！！な一日が始まりましたよ。



しばらくブースに一人っきりのアド山さん。
他の人たちは？？

実は、今回は前回と違い、各ブースに電力の供給はなく自前で用意するしかない、という事で、ブースでの電気の使用は断念・・・。貧乏ですからね、発電機なんか持ってない訳ですよ。
ですので、ご飯を炊いたりとか電気を使う仕事はアドマーニの店舗の方で別途進行、と。

一番の難関の炭起こし（イベントの鬼門）も無事クリア！！
いやー、なんか良いんでしょうか、こんなに順調で。

とか言いながら、やっぱり一人だと結構てんやわんや。
忙しくなるかもしれないからと、一人でゼッポリーネを揚げ、サルシッチャ・スピエードを焼いていきます。
１０時近くになるさすがにお客様がちらほら。
アドマーニブースはまだ体制が整わず。そんなブースの裏、歩道橋の階段下には何故かブルーシートとキャンプ用のテーブル＆椅子が。。。何やら恐ろしい事が始まりそうな予感が・・・・。



メインの売り物、サルシッチャ・スピエード

これが、なんと気が付いた時には行列が！！
一時前には１２０本程用意したサルシッチャ・スピエードは完売となりました。H★Tさん用にと思って用意した牛下がり串や牛ハラミ串まで投入。オマール串等も。
いや、だって・・・、正直焼き場はパニックだったんですよ。焼きが追いつかなくなっちゃって。
とにかく必死で、で、あっ！サルシッチャスピエードが終わるって頃合いに冷静にブースの前を見ると、明らかにそれ以上の数のお客さんが！！
しかもかなり待たせてるし・・・・。
という事で、急遽売り物を変更しながら、待って頂いた皆さんには何かしら串が行き渡りました。
ゼッポリーネも、それよりも遥か先に完売。


もうちょっと仕込み量を増やすべきでしたね、アド山さん！？


はい、すいません。
ちょっと弱気が出てしまいました。



けど、こんな物を焼いてみたり



で、アドマーニのイベントといったらこれでしょう。

アドカレー

トマトソースと牛乳、豚のラグーで作るんですが、今回はそれにエビを入れたバージョン。これまた人気で。

まずはゼッポリーネが売り切れて、そしてサルシッチャ・スピエードも売り切れ。気が付いたら、カレーとワインの店に。。
で、カレーも間もなく完売。
２時を待たずに売り物はワインのみ・・・。

さぁ、こうなってしまったらしょうがないじゃない！！



H★Tさん達に導かれてオイルマッサージに。
これが気持ちよかった。ありがとうございました。

で、そのままアドマーニブース裏で繰り広げられていたH★Tさんたちの酒宴に、去年もそうでしたけど、合流。
とにかくワインが開く開く。何回高らかに「フゾンテ〜！！」の声がドルフィンポート前で響いたのでしょうか？

ドルフィンポートから酒宴場は丸見えでしたからね、きっとそれはそれは・・・・。

今回、ビオワインを白、赤と２種類もっていきましたけど、多分ね、と思いながらボトル売りで泡を３種類、赤ワインを２種類もっていたんですけどね、もちろん飲む人はあの方々しかいないわけですが（汗



こんな事になっちゃってるし。
いやー飲んだ飲んだ。（汗
３時過ぎにはワインも完売。

こうしてアドマーニのオーガニックフェスタは幕を閉じました。
パンの日から必死で仕込みをして、前日も頑張って、そして当日も早朝から。その苦労も全部綺麗に報われました。
こんなに嬉しい事ってないですよ。
来て下さった皆さん、アドマーニブースでお買い求め頂いたお客樣方、本当にありがとうございました。
何よりも奇跡的な青空！！
１１月とは思えない程の陽気。

そして、アドマーニ裏で楽しそうに酒宴を繰り広げる、しかもかなり自由に（汗）、H★Tさん達。

なんか、すべてが本当に嬉しかった。

だからね

GRAZIE MILLE！！

最高の一日を皆さんありがとうございました！！

来年もやるぞ！！


←伝わりますか？本当に楽しい一日でした。