シェフのひとりごと

イニシャルトーク（？）になるので、何かとかぶりまくっておりますが（汗）、だってアルファベットは２６文字しかないんだもん！！、今回初めてとなるH様宅でのケータリングでした。

嬉しい事に、HPのメールフォームからご依頼を頂いたんですよね。
恐らく初めての方です。ありがとうございますっ！！

最近お昼のケータリングも増えてきました。
お昼も夜も、まぁ、大体同じです。。
レストランでは、夜のコースがお昼だと半額くらいになったりとか、まぁなんて言うのかな、そういうお昼専用の価格設定って奴がありますが、なので、お昼を基準に考えると夜って割高に感じちゃったりするんですけど、なのでお昼はお昼って割り切って夜に対する基準にしなければ良いだけの話なんだけど、どうしても比べてしまいますの、って事でね。（？）
２かいのおじさんは、すっきりきっぱり、予算だけを見て料理構成を決めています。

ちなみに、ここまでのお料理の予算の幅は、￥１５００〜￥４０００です。
だいたいこの辺に落ち着いてきていますね。
僕としては、いくらが良いとかありません。トータルで¥１００００を超えればそれでオッケーです。

という事で、本日もお昼のケータリング。
今回はいつもよりも少し早いお時間で、１１時スタート。
という事は、おじさんは１０時半くらいにはやって参ります。

そして、大人４名様にそれぞれのお子様がお一人ずつでお子様も４名様。

とっても賑やかで、すっごく楽しい雰囲気でした。^^
大人がリビングのテーブルで食事をして、子供たちはベランダに小さいテーブルとか出して、ちょっとしたテラス席風に。それがね、すっごくかわいいいんですよ。^^
いやいや、なんだかすっかりおっさんですが（汗）

料理の写真はね・・・・、うん、いつもの撮り忘れ。（笑
でもね、一枚だけ撮ったの。

これ。



で、やっぱりリゾットは評判がいいですね〜。嬉しくなっちゃいます。

ま、写真はパスタを作っている所ですけどね。^^;


で、今回は特に忘れ物はなかったんですけどね、H様宅に忘れ物をしてくるっていうね・・・。
ここしばらくお出かけ先に必ず何かを忘れてきちゃいますね。。。（汗
マルヤさんには生クリーム・・・、Y様宅にはスプーン・・・、前回のH様宅にはドルチェで持っていったセミフレッドの余り・・・・、そして今回は、フォークとフィオーレ・ディ・サーレ（一番塩）・・・・・

な〜にやってんだか。（呆

そんなこんなでございますが、忘れ物のことでH様からメールを頂きましたが、そこにこんな嬉しい一文が。

「娘が、『2かいのおじさん、フライパンをこう！こう！してたよ～』と感動した様子で話してました。」と。

H様、教えてくださってありがとうございます。
今度おじさんも一緒にかくれんぼしましょうって伝えてください。



あっ、しないですけど。。。。。


そういえば・・・・・、いままでいろんな所に伺っていますが、お子様のいないケータリングってのは経験ないですね・・・。
という事は、やっぱりお子様がいるんだったら、おじさん呼ばなきゃ、って事でね。


という事で、皆さんのご依頼をお待ちしています。

基本的に一日にお一つのご依頼しか受け付けておりませんので、生産能力がそんなに高くないので、ご希望の日がございましたらお早めにお問い合わせください。
GWは１〜２本くらいしかご依頼をお受け出来ませんので、よろしくお願いいたします。


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