シェフのひとりごと

今夜の料理がなかなか決まらない・・・


いや、いまさっき決まったんですけどね、ずっとウンウン唸りながら、はてさて、これはどうしようか、これをアンティパストにしちゃうとプリモのネタがなくなっちゃうな・・・、とかね。
こうやって、毎日毎日ウンウン唸りながら料理を考えているんですけどね

で、メニューを書き終わって、ふと気付くんですよ












もうこんな時間！！（滝汗




焦るなんてもんじゃないですよ、お客さん！！
冷や汗出まくって滝のようですよ。



いや、滝のようには出ませんけどね。（汗


でも、大丈夫。

そう、絶対に大丈夫。





大丈夫でない事は何もない。

何となく気が付きませんか？
いままで、大丈夫でなかった事ってなかったような気がしません？
大丈夫じゃない！！って思って来たとしても、じゃ、なんでいまここにいるのかな？って。


大丈夫だったからでしょうね。（苦笑


だからね、大丈夫じゃない！！なんて焦った時はちょっと落ち着いてみましょう。
大丈夫でなかった時なんかない。何とかなって来たじゃない。だから、今回もきっと大丈夫。

深呼吸しましょう。
ケ・セラ・セラでいいんですよ。

けど、仕込みをしなければ店は開けられない。これまた事実。
なので、焦る事なく、落ち着いていまから仕込みに精を出したいと思います。


←そう。落ち着いてボタンを押す事に精を出しましょう