シェフのひとりごと

相変わらず寒い上に、本日は天候もぱっとしないですね・・・・。

ぱっとしないんですが、こういう時に私がお勧めしたのが以前も紹介したこれ！
てけてけてん



ポール・ジロー・ブドウジュース(ドラえもん

これ、本当に大好評頂いております。
醸造用ブドウのブドウジュースです。フランス産でブドウ品種はサンテミリオン種（もしくはユニ・ブラン種）

坂口も強力にプッシュしていますが、本当に飲んで欲しい！そう思えるからこそ、お勧めする方にも力が入ろうってもんです。（力
厨房にいても聞こえてくる「美味しい！！」という感嘆の声、ものすごく嬉しいです。
だって、本当に美味しいんですから。

あっ


料理でも、同じように「美味しい！！！」と言ってもらえるようにがんばらなくては。（汗

本日の夜は、団体様のご予約でほぼ埋まっている状態です。
土・日は全然予約がありませんので（涙）、今週末ご予定がございます方は、是非、土・日のご利用をご検討ください。

北海道のぴかぴかのにしんや相変わらず上品に脂ののった鰆、伊佐からの使者・チーマ・ディ・ラーパや美味しい金山ネギなど、食材はこれまたこの時期にしては意外なほどに充実しています。

では、今日もがんばって行きましょう！