シェフのひとりごと

アドマーニのディナーには、実は内緒にしていたのですがアラカルトが存在します。
存在はしていますが、アラカルトをプッシュする事はありません。

基本的にコースの店です。ご予約のお電話にはそうお答えしています。


アドマーニのアラカルトは、プリフィックスで用意しているメニューで対応しております。

現行は、
アンティ・パストが一律￥1050
プリモ・ピアット（パスタ）が一律￥1470
セコンド・ピアット（メイン）が一律￥1890

更に、コペルト（チャージ料）として￥630頂いております。パンの盛合せとストゥッキーノ（お通し）がついてきます。
ちなみに、コースの場合はコペルトの料金はコース料金に含まれる形になっています。



それぞれ、コースよりも少しボリュームアップ。パスタはパスタ自体はコースの倍量（50g→100g）。

こんな感じです。

ちなみに、パスタだけ食べるとコペルトとパスタで￥2100。

お店のコンセプトとして基本はコースなので、これでよし、としてきたわけなんですが、ディナーでパスタだけ食べても、正直満足感は得られないし、そもそも、私がディナーで作っているパスタは、パスタ50gにフォーカスして作っているので、100gはやはりちょっと多いな、と。
ランチのフレスカは100gなんですが、ランチはこれで良いんですね。
なんか不思議というか、納得がいかない説明では有りますが、なぜかそうなんです。

とにかく、基本的に、いろんなものを食べて欲しいと思うし、アラカルトを否定するわけではないのだけども、一応、なんちゃってと言えども、リストランテなわけで、パスタ屋とは違いしますよ！（ランチはパスタ屋でおｋです。。）という事で、基本コースなんです。

ただ、ワインを飲みながら、軽く食事がしたい、という要望が多いのもまた事実。

アドマーニのコースは、味はともかくとして、ボリュームだけはどこにも負けたくない！と思っていますので、どのコースを頼もうが、お腹いっぱいになるんです。しかもはち切れんばかりに。

という事で、アラカルトを充実させるつもりは毛頭無いのですが、もうちょっと考えましょう、という事に。

という事で、本日からのアドマーニのディナーのアラカルト。

プリフィクスと料理は共通です。ボリュームも同じです。
料金は
アンティパスト（前菜）・・・・・￥880
プリモ・ピアット（パスタ）・・・￥980
セコンドピアット（メイン）・・・￥1580

アラカルトご利用の場合、これらの料金とは別にコペルト￥630（チャージ料、パンの盛合せ・お通しがつきます）が発生いたします。コースの場合、コペルトはコース料金に含まれます。

という事で、基本はコースとしながらも、アラカルトで軽い食事も楽しめる。そんな流れを作ってみました。

コペルトに前菜かパスタ、そしてワインがあれば、結構幸せな時間が流れると思います。
お腹いっぱい食べたい方は、是非コースをご利用ください。

また、ご予約ですが、基本的に前日分までは、コースのご利用のお客様のご予約とさせていただきます。
当日予約につきまして、お気軽にお電話ください。
「席とっておいてくだ～い！」
「Si Va Vene！」
こんな感じで（笑）対応させて頂きます。



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