シェフのひとりごと

週末は雨、雨、そして雨。
日曜日は見事なまでの土砂降りっぷり。

思わず特別コースがキャンセル。
これは、仕方ないかな。。。電話口のお客様も、どうすべきか非常に困っている様子。
気持ちとしては行きたいのだけども、この雨なのでどうすべきか・・。それほどの雨ですよ。

お客様の安全が第一です。

もちろん、雨足が弱まる事も考えられるけれども、現段階では河川の氾濫、冠水等の被害がでる事の方が現実的で、レストランに食事に来れば帰宅時間が遅くなりますから、もしそうなっていたらそれはそれで大変な事。

そういう自体が予想されるような時は、無理をなさらずにお電話でご相談ください。



と、それはさておき、

日曜日の営業終了後はまさかのシェフの会。



写真は、まさかのワインオープナーを見て思わず脱力してしまったアド山さんです。
本文とは関係ございません。

やりましたよ、アーリオ・オーリオの勉強会。

私は遅い入店があったこともあり、遅れて会場のオーリオさんに着きましたが、ぼちぼちアーリオ・オーリオの勉強会が始まったところ。
なんとなく、なんとなくそうなってしまうような気はしていましたが

O野シェフとアーリオ・オーリオの作り比べ。（汗



何で俺やねん！！



かなり取り乱してすいません。。。（滝汗

プレッシャーに弱いのに・・・・。
ものすごいプレッシャーの中、作りました。出来のほどは・・・・ま、ねぇ。（よそ見

そして、その後は持ち込みワイン、今回は単一品種と言う条件がついていましたが、みんながやりたかったけど、なぜか実現はしていなかったブラインドテイスティング！



ちなみにこのまったく関係ない画像は、この前のS籐さんの誕生日でちょっとだけはじけたアド山さんです。

このブラインドが楽しい楽しい。
10種類で全問正解は一人。



その人は









O野シェフでした。


私は一つ外しちゃったので、2本不正解でした。。。

で、気がつけばまたしてもへべれけ。（汗


また酔いどれて、なんか熱い話というか、熱く語ってしまったような気がしてます。あまり覚えていないけど・・・。
毎度毎度反省ばかりですが、次回はおとなしく有意義な会のために貢献したいと思います。


次回は藤安さんで。

今度こそ！！（何が？）



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