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Posted by チェスト at

2013年08月19日

M様宅ケータリング

こどもガーデンズ、大好評のような気がします。

僕は、パテシェ部門の担当なんで、他の部署については全然知らないんですけど、ただ、そんな気が凄くします。
マルヤガーデンズのスタッフさんもほんの一部の方しか知らないんですけど、一生懸命に頑張る皆さんをみていて、本当にそんな気がするんですよね。


参加させてくれてありがとうございます。m(_ _)m


さてさて、ブログの覚え書きが本当に遅れてしまっていますが・・・



M様宅でのケータリングでした。
このブログでは何やらたくさん存在するM様ですが（笑）、別に同類という事でのMではありません。
イニシャルです。


初めてとなる姶良でのケータリングでした。^^
非常に賑やかで、楽しい一時でしたね〜。^^



写真撮ってないですけどね〜。^^;


あっ！！




かわいい♡




写真では伝わりませんが、動きがおもろかわいい。^^

ケータリング時には蚊帳の外でしたが・・・。^^;


ここのキッチンはとても広くて、アイランドだったんですけどね、うん、アイランドは好きですね。^^
なんと言っても作業がしやすい。
日本の家庭でアイランドキッチンと言えば結構贅沢なイメージが強いですけどね、必要なスペースも多いですし。
僕自身の目線で言えば、の話なんですけど、日本のキッチンって、使い手目線ではないような気がしますね。
パッケージ色が強いと言うか・・。
でも、それがデフォルトだから、そのままにそうしているけど・・・、みたいな、ね。

じゃ、ほとんどのキッチンは使いづらいのか、って話になれば、使いづらいって事はないんだけど、使いやすいって事もないかな、なんて思いますけど。
ただ、もっと使いやすければ、日々の料理ってもっと楽しくなるのかな、とか思ったりはします。
お店の厨房を設計する時も、いかに作業スペース、デシャップスペースとかを確保するのか、という事を考えますし、実際に使う時も、余剰スペースをしっかりと確保するってのが大事なんですね。
つい物を置いたり、余剰スペースを潰しちゃうんですけど、作業をする余剰スペースってのは結構大事なんです。

なので、僕が厨房を設計すると無駄に厨房のスペースが広くなっちゃうんですけどね。^^;


そんな事を思いながら、楽しいケータリングの一時でした。^^

M様は姶良でカフェをやられているそうで・・・・、行くって言ったら「やめてください」って言われましたけど、いつか必ず遊びにいきますからねっ！！
料理教室でも是非呼んでくださいね。^^


いつまでも素敵なご家族でいてくださいね。
なんかね、すっごく羨ましかったですよ。^^


←ケータリングの料理がシンプルになっていくのは、自宅のキッチンが狭いから、ってのも嘘じゃないんですよね。。。  


Posted by アド山 at 23:31 │Comments(0) │ケータリング
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