シェフのひとりごと

雪だから、どうしてもキャンセルがやってくる・・・・。

私や坂口などは歩きなので、特に問題ないのですが、今夜から明日の朝にかけて、この寒さはやっぱり怖いですね。
数年前までは吉野に住んでいましたが、吉野在住であったなら、ひょっとしたら店を閉めていたかもしれません。吉野は凍るんですよ。。



という事で、ランチはスープのサービスと、なぜかカレーが登場しましたが（苦笑）、ではディナーは？

寒いですからね・・・

ホットドリンクはいかがですか？

赤ワインを温めて少しの砂糖と少しのシナモン。あぁ、良いですね、ホットワイン。「ホット」ワインだけに「ほっと」してもらいたいです。えぇ、「ほっと」いてください。（哀
アルコールが駄目な方には、生姜を利かせた紅茶などスタートにいかがでしょうか？体がぽかぽかと温まる事間違いなし！

という事で、
ご来店いただいたお客様、本日のみですが、ホットワインか温かい生姜紅茶を振舞わせて頂きます。

まずは、寒い中アドマーニを目指して頂いて、到着したら、この温まる飲み物を頂きながら、本日のお食事を決めていく。お通しは野菜をたっぷりと使った滋味深い野菜のスープ。
これで、本当に温まりますよ。

本日は北海道のニシンや帆立、串木野の鰆、ホウボウのラグーなど、魚介も豊富に取り揃えております。

寒いけど、あまり家でじっとしていたいくない方。
今夜は、アドマーニでじっとしておきましょう。