シェフのひとりごと

石鹸ランチ・・・
めちゃくちゃ美味しかったです！
リクエストに応えていただいた牡蠣も絶品で
追加料金でおかわりしたいくらいでした(⌒▽⌒)

美味しいワインをたくさんいただいたので
夜は殆ど飲めませんでしたが（笑）
楽しい時間を過ごす事が出来て嬉しかったです♪

来月も美味しい食事を堪能しに行きますね（＾０＾）/

お疲れ様でした。

椿油ランチ、ってしません？

前菜の三種盛り。
大好きな牡蠣あり、きゅうり魚、椿油で作ったタカエビの・・・
なんていう料理でしたっけ。
海老のだしがよく出た椿油が美味しかった！
パンをつけて食べたら、ものすごく美味しくて連れはパンを一気食いしてました。
そのまま飲んだらそこまで美味しくないですけど。。。。
きゅうり魚。
同僚が次の日朝イチ「きゅうり魚どうだった？」と聞いてきました。
かなり頑張って「かずんだ」のですが、きゅうりかどうか？？？？
でも、魚の匂いじゃない。
不思議な匂いでした。
味はお魚ですけど。

あ、また、長いコメントになりそうですが。。。

全部のお料理をコメントすると長くなるんですよね。

私的にはお肉料理の２種盛りが気に入りました！
和牛のイチボ肉とサルシッチャ。
椿油で火を通したサルシッチャでしたね。
揚げたのでもなく、焼いたのでもなく。
料理方法の違いで味わいが違うんですね～。
BBQみたいに皮を焼いたときの香ばしさがないせいか、お肉の味がどかんと感じられるような気がしました。
量は少しでも複数種類食べられるのが嬉しかったです。

極めつけは、椿油のジェラート！

オリーブオイルのジェラートっていうのもあるんですってね。
それを知らなかったので、椿油のジェラートを仕込んでいるっていうシェフのつぶやきを見て、どんなもの？？？と怪しんでいました。

なんの！
美味しいです。
最初バニラかなと思いきや、後からほわ～んと椿油の香りが。香りかな？味？
椿油の風味はしつこくない。
美味しいです。
油でジェラート。
国王が、オイルでジェラート作れるのはすごいことだとお話されてました。
すごい！アド山シェフ。
さすがH★Tシェフ。

これからも美味しいもの、よろしくお願いします。