シェフのひとりごと

書こうと思っていた記事。
という事は、ここ最近の出来事ですね。

料理教室に椿油ランチ。さらにはシェフの会に試飲会。
結構なんだかんだとありましたね。そりゃ、どんどん記憶も薄れようってもんで。。
ブログにこういった記事を書いていくのも、自分にとっては記録的な意味合いも強いんですよね。なので、記録されないのもまた困ったものだと。
さらには新しいコースの事。

なかなか思うようにブログが書けない今日この頃。
後もう一息で仕込みも追いつくんだけど、そんな追いつきたい水曜日はのっぴきならない用事の為、仕込み時間の削減を余儀なくされていたり・・。


そんなこんなですが、

ちょっと考えていて、いまだに決断が出来ないでいる新しいコース。

これを食したのは2名。
それぞれ、ちゃんとツイートで感想を頂いていたのだけれども、こういったこともすぐにやらないから、その大事なツイートも流れに流れてTLのはるか後方・・・・。
探せる時は探せるけど、探せない時は探せない。

うん、人生そんなもんだ。（意味不明

ツイートがあったほうが面白いのだけども、写真でみてみましょう



まずはいつものお通し



ここまでアンティパスト



そしてパスタ。

後これにドルチェとコーヒーとなるんですが、何が違うって・・・・


セコンド（メイン・主菜）が無い！！
これをコースと言って良いものかどうか悩みますが・・・・、品数は多い。
アンティパストを立て続けに5品。
結構シンプルなものを中心に構成しています。
最後にメインとしてのパスタ。


最近、ワインを飲む人も多く、そんな中で、いろいろと食べたいんだけど、￥4200のコースだとちと重い。かといって、アラカルト1品では物足りないし、私もアラカルト1品では伝えられない。
いろいろと食べてワインを楽しみたいんだけど、ボリュームはいらない。だけど、いろんなものが食べたいし飲みたい。

きっと、こういうのをわがままというんです。。



かなえましょう！！

あっ、まだ思案中だった。（滝汗


何故に思案中かと言いますと


オペレーション崩壊の危機
だからです。

早い話が、自分で自分の首を絞める内容なんですね、これが。
自分の首は絞まっちゃうんですが、正直、自分もこういうのが食べたい。そして、いろんなものを食べながらワインを楽しみたい。
お楽しみのパスタを一番最後に。
これ、イタリアンの構成としてはどうかと思うので、これまたちょっと躊躇してしまう点ですね。。


ということで、いろいろと考えたのですが


今週だけ試験的に導入します！！

値段も非常に悩むんですよね。
一つ一つのボリュームは小さいですし、料理自体もシンプルなんですが、クオリティーは高いと思いますよ。

ということで、

￥3500ではいかがでしょうか？

この後、値上げになる可能性がかな～り高いですが（汗）、今週だけこの値段でやっちゃいましょう！！
もちろん、このブログ、ツイッターをみている人限定です。
ご予約のお電話等で、こちらからこのコースをお勧めする事はありません。「ブログで見た￥3500のコース」とお客様から切り出して頂ければ、と思います。

今週だけで消えてなくなる可能性もあるコースですから（オペレーションの都合で）、是非にこの機会に一度は味わっちゃいましょう！！



←書いた記事を一度消失というトラブルを乗り越えて今此処に！！ねもいです・・・・。