シェフのひとりごと

仕込みをするはずが、気がつけばもうこんな時間。

間もなく二度寝の開始ですね。。



いよいよ、火曜日からクリスマスウィーク。
２８日までノンストップで営業しますが、細かい所で通常営業と違いがございます。

２１日〜２８日までの間のランチ営業ですが

１３：３０オーダーストップとさせて頂きます。（通常１４：００オーダーストップ）
仕込みの事を考えると、人手が一人なのでランチを休む事も考えられるのですが、できれば休みたくない。でも、通常通りするにはちょっと厳しいものがあるので、オーダーストップの時間を早めます。
これでも厳しいと言えば厳しいのですが、これでなんとか頑張ってみたいと思います。

遅い時間のランチを予定している方はお気をつけ下さい。１３：３０以降の入店はお受け出来ません。

また、２７日・月曜日は営業いたしますが、都合によりディナーのみの営業となります。ご了承ください。

そして予約状況ですが、２２日〜２６日は満席となっております。
２１日は空きがございますが、こちらの都合で、お受け出来ても後一組になります。
２７日は十分に空きがございます。というか、予約入ってません。月曜日だもの・・・・。（汗
という事は、かな〜り狙い目です。。
２８日は、まだもうちょっと空いております。

２９日からお休みになります。


そして、２９日の大掃除の後、大忘年会。
去年も参加者を募りましたが・・・・・、今年もやっちゃう？！

会費は少々頂きますが、ひなもりポークのしゃぶしゃぶとワイン。（涎
スタッフを含め８〜１０名ほどで、と思っておりますので、参加ご希望の方はtwitterかブログのコメントに書き込んで下さい。
かなり生々しい話も飛び出すので、楽しいですよ。＾＾

さぁ、いよいよ今年最後の週間。
このクリスマスウィークできれいに真っ白に燃え尽きたいと思います。
気合い十分、睡眠不足！

皆さん何卒よろしくお願いいたします。



←なんかね、疲れているんですけどわくわくします。楽しみますよ〜。