シェフのひとりごと

色々と考えていたんですよね・・・・。
どうしようかな、どうしようかなって。
けど、変える勇気がなかったんですよね。何かと思う所もあって、このままでもいいんジャマイカって。ジャマイカって言いませんけど。。
けど、決めたんだ。


おれは海賊王になる！！


はいはい、違います。（汗）全然違います。（滝汗
ちょっとかぶれちゃってますよ。すいません。。（涙


アドマーニのディナーにシェフおまかせのコースが２種類あります。AとS。Aが￥４２００で、Sが￥６０００。今、Aが主流ですね。下手をすればプリフィックスよりも多いかもしれない。
Sは稀ですが、けど、特別な食材を使うってこともあって一番力が入るコースです。
ワイン持ち込みのコース＠￥７５００も、基本的にはSコースの変形で対応しています。


で、今回の改定ですが、Sコースの内容を大きく変えます。
以前、ブログの記事でも紹介した事がありますが
http://adomani.chesuto.jp/e465381.html、　http://adomani.chesuto.jp/e504945.html

こんな感じだったんです。
内容を変えますっていうても、料理の内容じゃないです。料理はしょっちゅう変わるというか、来てみないと、食べてみないと何が出てくるのが分からないのがアドマーニ、と言うくらいなんで。。
今回変えるのはコースの構成を。

で。その前に、通称のんベェコース（涙）と言うのがございまして
http://adomani.chesuto.jp/e483323.html

で、これは今はやっていません。今のメニュー構成にこれを更に、と言うのは物理的に無理なんですよね。（涙
けど、大変好評でありました。
作る方も大変ではありましたが、楽しかったですね。

一つ一つのポーションは小さく、更に料理はシンプルに。
そして、これがワインを飲む方々、特にH★Tさんたちのハートをキュッとつかんでしまったようで（笑）、未だに、もうやらないの？、と聞かれる程で。


ね、何となく見えてきましたね。

のんべぇコース（涙）はアンティパスト５皿にパスタが一皿、そしてドルチェ１皿の計７皿でした。

新しいSコース

１０皿構成のコースになります。お値段はそのままの￥６０００。



のんべぇコース（涙）の発展形と言って良いかと思います。

一つ一つのポーションは小さく、そして料理はシンプルに。特別な食材も使いますので、完全予約制とさせて頂きます。
のんべぇコースを食した大臣曰く『アド山さんを食べているみたいだ。』と意味深でいやらしい事をおっしゃっておりましたが、大丈夫です、やらしい意味ではないはずです、多分（汗）、なんかそんな感じです。（笑

と言う事で
アド山さん渾身の新しくなるSコース、通称のんべぇスーパー（滝涙）、何卒よろしくお願いいたします。



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